白癜风患者都知道，要在短时间之内从病情之中恢复过来几乎是不可能的。因此，在治疗的过程之中，我们不仅要配合医生的治疗，还要积极采用食疗方法，以促进疾病的恢复。哪些食物影响白癜风恢复
蔬菜之中富含谷胱甘肽的食物有洋葱、大蒜、西红柿、辣椒等。研究发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽可使皮肤之中酪氨酸酶的活性增加，因此白癜风患者在日常饮食之中可以少吃或不吃这类食。
草酸在人体之内不易被氧化分解，会阻碍黑色素的合成而影响治疗。而且，新陈代谢之后形成的产物是酸性物质，会导致人体之内酸碱度平衡失去平衡，吃多了还可能导致中毒。生活之中，这些蔬菜主要包括豆荚、香菜、甜菜、菠菜等。
食物也可产生光过敏反应，其中有些蔬菜白癜风患者不宜食用，如香椿、香菜、芹菜等。如果大量进食并在阳光之下暴晒，就会发生蔬菜的日光疹，可能会加重白癜风的症状，所以患者要尽量少吃。
白癜风患者在治疗前夕服药，或手术治疗时，要少吃或不吃辛辣和刺激性的蔬菜，如辣椒、生蒜、韭菜等。因为这类食物会极大地刺激患者的皮损并阻碍黑色素细胞的合成。
温馨提示：这些蔬菜吃多了也会导致上火，从而导致皮肤异常，比如发红或者瘙痒，刺激性的东西也会加重白癜风的病情。因此，对于白癜风患者来说，饮食宜口感，忌辛辣刺激之物。