每天少吃1克盐,至2030年会减少1000万国人发生心血管事件!BMJ子刊研究

发布时间:2022-08-18 12:03:23    文章来源:中国循环杂志

吃盐过多会升高血压,增加心血管疾病风险。
世界卫生组织和我国指南建议每天吃盐不超过5 克 天,但国人的平均盐摄入量为11 克 天,是全球 吃盐最多的国家之一。
BMJ 子刊上发表的一项研究估计,如果国人每天仅减少1 克盐,到2030 年,可预防约900 万例心血管事件,近400 万例心血管死亡。若考虑到限盐的降压作用,预计会预防1000 万例心血管事件。
如果实现世界卫生组织的到2025 年盐摄入量减少30% 的目标,即平均每天少吃盐3.2 克,到2030 年可预防大约1400 万例心血管事件。
如果能实现“ 健康2030” 目标,即到2030 年平均每天吃盐5 克以下,可预防1700 万例心血管事件。
目前,成人口每天食用盐11.1±1.6 克,收缩压为128.1±13 mmHg 。
如果每天少吃盐1 克,约平均降低收缩压1.2 mmHg ,约降低缺血性心脏病风险4% ,约降低脑卒中风险6% 。
如果一年内保持每天减少1 克,并保持至2030 年,则可预防约900 万例心血管事件,预防400 万例心血管死亡,200 万例心血管疾过早死亡。
如果再继续维持10 年,到2040 年,则可减少约1300 万例心血管事件,约预防600 万例心血管死亡,300 万人过早死亡。
如果每天减少3.2 克的食盐,可使平均收缩压下降约3.8 mmHg ,缺血性心脏病风险降低约13% ,脑卒中风险降低约17% 。
如果这个食盐摄入量保持到2030 年,可预防约1400 万例心血管事件,约600 万例心血管死亡,约300 万例过早死亡。
如果减少的盐摄入量再继续维持10 年,至2040 年,预防的心血管疾病事件的累计总数可能达到约2700 万,其中约有1200 万例心血管死亡,约600 万过早死亡。
如果至2030 年实现每天摄入≤5 克盐,即每天减少食盐摄入量6 克,则平均收缩压下降约7.1 mmHg ,缺血性心脏病风险可降低约23% ,中风风险可降低30% ,约可预防1700 万心血管病事件,其中约800 万例心血管死亡,400 万人过早死亡。
如果每天摄入≤5 克盐维持到2040 年,则累计可预防约4000 万例心血管病事件,其中约1800 万例心血管死亡,900 万人过早死亡。
当考虑到食盐减少对收缩压的长期影响时,估计食盐减少的健康影响更大。
例如,一年内实现每天减少1 克盐,到2030 年可预防约1000 万例心血管病事件,到2025 年盐减少30% ,则减少1700 万,到2030 年实现每天摄入≤5 克盐,则减少2100 万,相应的心血管病死亡人数约减少400 万、700 万和800 万。
所有地区、不同年龄和性别的人群都受益于减少盐摄入量。
研究者强调,仅减少食盐摄入就可为人群带来巨大的健康益处。注意的是,这不仅取决于盐的减少,而且还取决于盐减少的持续时间。
近年来,加工食品和外卖食品的消费量呈持续增加趋势,加工食品含盐量高,有必要采取限盐目标以降低食品行业所有产品的盐含量。然而,人摄入的大部分盐70%~75% 仍来自烹饪中的添加盐,这有赖于健康教育以有效改变大众行为习惯。
总之,迫切需要一个可行的、可持续地针对主要食盐来源的减盐计划。作为拥有14 亿人口的大国,减少食盐摄入量也将极大地改善全球健康。
北京大学临床研究所武阳丰教授是低钠盐的倡导者,在本刊发表文章称,低钠盐正是符合“ 人群策略” 要求的一个措施,在我国推广低钠盐,年死亡人数将减少约100 万,其潜在的巨大公共卫生意义是任何降压药物所不能比拟的。
来源:1Monique Tan, et al. Reducing daily salt intake in China by 1 g could
revent almost 9 million cardiovascular events by 2030: a modelling study. BMJ Nutrition Prevention & Health2022.
2 武阳丰.
推广低钠盐的科学证据及其公共卫生意义.
循环杂志, 2022, 37: 1-3. DOI :10.3969/j.issn.1000-3614.2022.01.001
来源:循环杂志
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