你生活有这些不良的饮食习惯吗?

发布时间:2020-10-28 14:06:52    文章来源:wendaifu.com

过去30年间,中国人的死亡原因,发生了非常大的变化。而诱因,和人们每的生活息息相关。据《柳叶刀研究,从1990年到2017年,中国人死亡原因中,原本高居的呼吸系统癌症,让位给了中风和缺血性心脏病,这两者占了中国人死亡原因近四成。而饮食不当是这两种病的主要诱因。那么你知道你生活有哪些不良的饮食习惯吗?
1.餐前吃西红柿
容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。
2.香菇过度浸泡
香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。
3.胡萝卜汁、酒同饮
美国食品发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们饮胡萝卜汁后不要饮酒,或是饮酒之后不要饮用胡萝卜汁。
4.做熟的绿叶菜存放过久
剩菜,尤其是韭菜等绿叶蔬菜,存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。
5.炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用不熟的豆芽可能会引起恶心、呕吐腹泻、头晕等不良反应。
6.炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。
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