胆结石患者怎么吃;远东医院为你

发布时间：2020-12-23 14:39:11 文章来源：哈尔滨心血管医院

胆结石、是中老年人的常见病。相关研究表明，40岁以后，人体便会出现较大变化，多种因素综合，导致胆囊功能减退，胆汁滞留，这些，都容易诱发胆石症，胆结石性胆囊炎。
蛋白质摄入要适量：不要过量食用含有蛋白质丰富的食物。高质量蛋白质如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清及其他碳水化合物等，每天应适量服用300~350g，以达到补充热量，增加肝脏糖原，保护肝细胞的目的。应以复合糖为主，适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入对合并高脂血症、冠心病和肥胖者更应加以限制。
多饮水可促进胆汁的排泄，防止胆汁分泌过分导致淤积，有利于胆道疾病的康复，每天以1000~1500ml为宜，少量多餐：少量进食，可减轻消化系统的负担，多餐可刺激胆道分泌胆汁，使胆道通畅，有利于胆道炎症物质的排泄，促进疾病的缓解和好转。
适量补充维生素A，有助于胆管上皮的生长，维持胆管的完整性，有助于病变的胆道修复，对胆道疾病有一定的补充作用。其他维生素，如维生素C、E、食物纤维植物纤维增加胆盐的排泄，抑制胆固醇的吸收，降低血脂，可以促进胆固醇的代谢，减少胆石的形成。不但有益于胆汁的排泄，还能刺激肠的蠕动，有利于通便，促使肠道中的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，预防胆囊炎的发生。选择高纤维的食物，如绿叶蔬菜，萝卜，豆类，水果，粗粮，还有能降低胆固醇的香菇，木耳等。
注意：。
辣味食品及浓烈调料，如辣椒、咖喱粉、芥末、葡萄酒、咖啡等油炸及气炸食品，如牛奶、洋葱、蒜蓉、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染禁止食用高胆固醇的食物，如肥肉，动物的肝，肾，脑等器官，以及鱼，蟹黄，蛋黄等食物。

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