一日三餐应该怎样吃?

发布时间:2020-10-26 17:00:33    文章来源:wendaifu.com

一般来说三餐的食物量通常以能量作为分配标准,早餐提供能量占全天总能量的25%-30%,午餐提供能量为30%-40%,晚餐为30%-40%。那么一日三餐应该怎样吃?
一、早餐
早餐时,体内储存的糖原已消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。早餐的食物供应尽可能满足上午机体所需要的营养素与能量,食物品种上要注意选择营养丰富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆浆或牛奶,二三片肉或1只鸡蛋,50-100g谷物,适量的蔬菜和水果。
二、午餐
午餐时机体即需要补充上午消耗的能量和营养素,又要为下午的工作和学习提供能量和营养素。午餐的膳食需要有谷类、豆类、蔬菜、鱼肉类、好还能有菌类。谷物的量在100-150g,动物性食品50-75g,大豆20g或相当量的豆制品,蔬菜100-200g,水果100-200g,以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
三、晚餐
晚餐的食物可清淡些,如清蒸鱼等。50-150g谷物,动物性食物50-100g,20g的大豆或相当量的制品,100-200g的蔬菜,100g的水果。由于晚餐后的身体活动少,摄入过多及油腻的话,除了会加重消化道的负担,且多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内。
四、补餐
除了正餐之外,在三餐之间,还可适量补充零食。应选择营养价值高的零食,如水果、奶制品、坚果等,其所提供的营养素,可作为正餐之外的一种补充。对于那些夜间工作、学习的人,适当吃一些夜宵,例如晚餐后2小时喝一杯牛奶或者吃一个苹果等等,可以起到缓解饥饿、提高工作效率的作用,但睡前半小时不宜再进食。
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